ESPAGUETIS DE CALABACÍN CON CHAMPIÑONES Y LANGOSTINOS
🥒SALTEADO DE CALABACÍN Y CHAMPIÑONES CON LANGOSTINOS🍤
▪️Ingredientes:
- Cinco champiñones grandes.
- Un calabacín.
- Dos dientes de ajo.
- Diez langostinos pelados.
- Perejil.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Pimienta.
▪️Receta:
Con el cortador de verduras en espiral, hacemos los espaguetis de calabacín después de haberlo lavado bien previamente.
También pelamos los ajos y los cortamos en láminas.
Lavamos, secamos y picamos bien finito un puñado de perejil.
En una sartén con un poco de aceite ponemos los ajos y los dejamos dorar.
Añadimos los champiñones y rehogamos unos minutos.
Incorporamos ahora los calabacines, la sal y la pimienta y dejamos que se vayan cocinando.
Cuando estén casi listos, añadimos los langostinos, que tardarán muy poco en cocinarse.
Espolvoreamos con el perejil picado, removemos y apartamos del fuego.
Listo para comer! En muy poco tiempo tenemos una comida saludable y deliciosa :-)
